2025-07-04
هل تبحثين عن وصفة كيكة شوكولاتة لذيذة ومناسبة للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض؟ لا تقلقي، لأن كيكة الشوكولاتة من غير بيض يمكن أن تكون بنفس القوام الغني والطعم الرائع! في هذه المقالة، سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض، مع نصائح لضمان نجاحها كل مرة.
المكونات:
- 1½ كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستعمالات أو دقيق خالي من الجلوتين)
- 1 كوب سكر
- ¼ كوب كاكاو خام عالي الجودة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ⅓ كوب زيت نباتي (زيت جوز الهند أو زيت عباد الشمس)
- 1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وقومي بتحضير قالب الكيك عن طريق دهنه بالقليل من الزيت أو تغطيته بورق الزبدة.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الخل، الفانيليا، الزيت النباتي، والماء الدافئ إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وقومي بتسويته باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
- الخبز: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع رشة سكر بودرة أو صلصة شوكولاتة إضافية.
نصائح لتحضير كيكة الشوكولاتة المثالية:
- استخدام كاكاو عالي الجودة: الكاكاو هو المكون الأساسي الذي يعطي النكهة الغنية، لذا اختاري نوعًا جيدًا.
- عدم الإفراط في الخلط: بعد إضافة المكونات السائلة، اخلطي فقط حتى تتجانس المكونات لأن الخلط الزائد قد يجعل الكيكة كثيفة.
- إمكانية الإضافة: يمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط لمزيد من النكهة والقرمشة.
الخلاصة:
كيكة الشوكولاتة من غير بيض هي حل مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لديهم حساسية من البيض. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ الحصول على كيكة رطبة وغنية بنكهة الشوكولاتة دون الحاجة إلى أي مكونات حيوانية. جربيهم وشاركينا رأيكِ في التعليقات!
هل لديكِ أي أسئلة أو اقتراحات حول الوصفة؟ لا تترددي في مشاركتها معنا!
